Анализ компонента «Меркурий» выявил нарушения при производстве крупной партии лососевой икры в городе Москве

Главное Новости 31.10.2025

29 октября 2025 года мониторинговой группой Управления Россельхознадзора по городу Москва, Московской и Тульской областям с помощью аналитических модулей искусственного интеллекта проведен анализ работы ИП Бутова В.Н. (г. Москва) в компоненте «Меркурий» ФГИС «ВетИС».

В результате выявлено несоответствие объемов и вида сырья и вырабатываемой продукции при производстве икры лососевых рыб.

Так, предпринимателем оформлены транзакции на производство 25,5 тонн «Икры зернистой соленой лососевых рыб (кижуча)», сырьем для выработки которой послужили 25 кг «Икры лосося зернистой» и 8,094 тонны «Икры зернистой соленой лососевых рыб (кета)».

Данный факт является нарушением Федерального Закона «О качестве и безопасности пищевых продуктов» и технического регламента ЕАЭС «О безопасности пищевой продукции».

На основании выявленных нарушений Управлением Россельхознадзора аннулированы производственные ветеринарные сопроводительные документы, приостановлена регистрация уполномоченного лица на 30 дней. В адрес Комитета Ветеринарии города Москвы направлен запрос на подтверждение осуществления деятельности предпринимателя по указанному адресу.

Ветеринария Электронная сертификация