Молочный завод в Тульской области осуществлял производство продукции из нелогичного объема сырья

В мае 2023 года Управлением Россельхознадзора по городу Москва, Московской и Тульской областям проведено контрольное (надзорное) мероприятие без взаимодействия в области ветеринарии в отношении ООО «Каменский молочный завод» (Тульская область, Каменский район).

При анализе оформления электронных ветеринарных сопроводительных документов в ФГИС «Меркурий» мониторинговой группой установлено производство молочной продукции из нелогичного объема и вида сырья.

Так, ООО «Каменский молочный завод» оформлен производственный сертификат на партию творога весом 1,3 тонны, в качестве сырья для которого указаны молоко сухое обезжиренное весом 124 кг и масло традиционное сладко-сливочное не соленое весом 135 кг. Таким образом, предприятием не обеспечено соблюдение требований к безопасности пищевой продукции в процессе её производства.

Указанные действия приводят к нарушениям обязательных требований Закона Российской Федерации «О Ветеринарии», «Ветеринарных правил организации работы по оформлению ветеринарных сопроводительных документов», Федерального закона «О качестве и безопасности пищевых продуктов», Технических регламентов «О безопасности пищевой продукции» и «О безопасности молока и молочной продукции», действующих на территории ЕАЭС.

В мае 2023 года Управлением Россельхознадзора ООО «Каменский молочный завод» объявлено предостережение о недопустимости нарушений обязательных требований.