В сливочном масле подмосковного производителя выявлена замена молочного жира на говяжий

В январе 2025 года управлением Россельхознадзора по городу Москва, Московской и Тульской областям совместно с органами прокуратуры и управлением Роспотребнадзора по Московской области проведена проверка в отношении молокоперерабатывающего предприятия ООО «Алтико» (Московская область, г. Лобня).

В результате выявлены многочисленные нарушения, допускаемые при изготовлении молочной продукции. Так, производителем осуществлялось  указание авансовой даты изготовления сливочного масла; сырье животного происхождения хранилось в ненадлежащих условиях, без обеспечения защиты его от загрязнения; полноценная мойка и дезинфекция полов и стен производственного участка не проводилась в связи с их многочисленными дефектами и др.

При проведении проверки специалистами Управления Россельхознадзора был осуществлен отбор проб сливочного масла. Образцы были направлены в подведомственную Россельхознадзору лабораторию ФГБУ «ВНИИЗЖ» для проведения испытаний.

13 февраля 2025 года в результате проведенных исследований в образце «масло сладко-сливочное несоленое, высший сорт», изготовленном, как следует из маркировки потребительской упаковки, в соответствии с ГОСТ 32261-2013, выявлено замещение молочного жира на говяжий. Степень замещения по объему составила 26%.

Установленный факт свидетельствует о выпуске в оборот фальсифицированной продукции и является нарушением закона «О качестве и безопасности пищевых продуктов».

При анализе информации ФГИС «ВетИС» в компоненте «Меркурий» также выявлено, что предприятие систематически увеличивает объем выхода готовой продукции — «масла сливочного ГОСТ 32261-2013», выработанного из аналогичного сырья «масло сливочное». Так, 11.01.2025 из 44580 кг «масла сладко-сливочного несоленого» ООО «Алтико» выработано 51540 кг «масла сладко-сливочного несоленого ГОСТ 32261-2013». Аналогичная ситуация прослеживается с транзакцией от 14.01.2025, где из 32160 кг произведено 37500 кг такого же продукта, что характеризует изготовленный объем продукции как продукцию, выработанную с применением сырья неизвестного происхождения без подтверждения его качества и безопасности.

Материалы проверки направлены в прокуратуру Московской области для инициирования административного производства по ч. 1 ст. 14.43 и ч. 1 ст. 10.6 КоАП РФ с дальнейшим рассмотрением административных дел по существу и привлечением к административной ответственности Управлением Россельхознадзора.